Determinarea rapidă a zaharurilor reducătoare Puteți utiliza în cele din urmă o metodă simplă și rapidă pentru a determina zaharurile reducătoare din must și vin. Fermentest diferențiază vinurile uscate rapid și ușor de vinurile cu un conținut mai ridicat de zahăr.

 

PRINCIPIU

O cantitate fixă ​​de sulfat de cupru amestecată cu săruri alcaline sub formă de tablete este adăugată la o cantitate cunoscută de vin diluat. Amestecul creează o creștere a temperaturii care declanșează reacția tipică de reducere a zahărului.

Rezultatele se obțin prin observarea culorii rezultate din excesul de săruri albastre de cupru și / sau oxid de cupru roșu.

AVANTAJE

  • Determinarea rapidă a stadiului de fermentație alcoolică
  • Analiză mai puțin de 1 minut (cu excepția decolorării)
  • Rezultate clare datorită graficului de culori
  • Analize chimice practice și sigure

 

FUNCȚII

Domeniu de măsurare: 0-5 g / L de zaharuri reducătoare (fermentabile și nereciclabile)

Tipul probei: Vinuri și susos, decolorate pentru vinurile roșii

Depozitare: temperatura camerei, rezistentă la umiditate

Perioada de valabilitate: 2 ani după producție, sticla nedeschisă

ECHIPAMENTE ȘI REACTIVI

Setul include:

Flacon conținând 36 comprimate reactive de tip enzimatic

Set complet pentru albirea vinurilor roșii

Pipetați APA / VIN

Pereche de pensă un pahar, o eprubetă și o perie mică

Fermentest