Analizator de lapte LactoStar

Aparat pentru analizarea automată şi rapidă a constituenţilor laptelui

Produse analizate:
Lapte de vacă, oaie, bivoliţă, capră, etc.
Lapte crud, lapte integral lapte pasterizat, lapte degresat, iaurt, smântână, etc.

Avantaje:
Se pot calibra şi memopra 20 de tipuri diferite de produse.
De exemplu:Lapte de vacă, smătânâ, lapte nefert, lapte degresat, lapte de oaie.. .

Operarea e simplă şi clară, datorită unui meniu format din 5 butoane.
Calibrare: Echipamentul se calibrează în mod automat în 2 puncte cu ajutorul a 2 tipuri de lapte de referinţă.

Principiu de măsură: Determinarea se bazează pe o procedură combinată termo-optică.

Proba de lapte (cu un volum între 12 ml şi 20 ml) este pompată în 2 unităţi diferite ( o unitate optică - Blue Box şi o unitate termică sau calorică –RedBox) Cu ajutorul unităţii Blue Box, care foloseşte turbiditatea ca principiu de măsură se determină suma dintre grăsime şi proteină (F + P) , iar cu ajutorul unităţii RedBox , care foloseşte efectele calorice ca principiu de măsură se determină conţinutul de grăsime şi SNF-ul din probă. Conţinutul de proteină se deetermină prin calcularea diferenţei.(P = F+ P – F) dintre măsurătorile turbidimetrice (grăsime + proteine = F+P) şi măsurătorile calorice (grăsime = T(F)). Punctul de congelare se determină după următoarea formulă: SNF – Proteina (P)= FP (suma tuturor substanţelor dizolvate).